La Antigua Fábrica Damm de Barcelona ha sido el escenario de la tercera edición del Time To Eat Fest, el festival gastronómico organizado por Time Out Barcelona y patrocinado por Estrella Damm. Ha reunido 21 de los mejores chefs de la ciudad, con el objetivo de poner al alcance del gran público degustaciones exclusivas de primer nivel, elaboradas con producto autóctono.
En esta tercera edición, el festival ha batido récords de asistentes. Más de 12.000 personas han disfrutado de las creaciones exclusivas de los 16 restaurantes participantes. Creaciones muy diversas, con tres puntos en común: usan productos con denominación de origen, catalán como ingrediente principal.
Mabel Mas, managing director de Time Out en España y Francia, explica que “la organización de este festival es un reto cada año. Nuestros críticos gastronómicos eligen el elenco de chefs, los expertos musicales hacen lo mismo con la programación musical y ambos pasan el relevo a nuestro equipo creativo y de marketing para que con su magia hagan posible una experiencia como la que hemos vivido este fin de semana”.
El line-up de la III edición del Time to Eat Fest ha reunido a 21 chefs de los mejores restaurantes de Barcelona, entre los que se incluyen tanto destacados referentes del panorama gastronómico barcelonés como chefs revelación:
Marc Pérez con La Sosenga; Dieter Westphalen con Leche de Tigre; Miguel Muñoz, con Somni Restaurant; Rafael Erbs con RíasKru; Lena Maria Grané y Ricky Smith con Baló; Rafa Zafra con per Feina; Mani y Magid Alam con Baby Jalebi; Adriana Carcelén con Rasoterra Vegan Bistrot; Carles Abellan con Tapas,24; Max Boniface y Ana Luz con Väcka; Albert Roca con Sant Croi; Sofia Janer y Victor Gonzalo con La Dramerie; Oriol Samitier con Casa Amàlia 1950; Hugo Roche con Pasté BCN; Takeshi Somekawa y Albert Raurich con Dos Pebrots y Meilan Kao con Kao Street, han confirmado el cartel gastronómico del festival que cerró anoche sus puertas.
Actividades infantiles y talleres
Las actividades infantiles han tenido un papel destacado en el Time to Eat Fest 2023. Además del servicio de ludoteca y juegos diversos, los talleres saludables de zumos con poderes, de gominolas y de decoración de galletas, han permitido disfrutar a las familias con niños del buen ambiente del festival, donde no han faltado sesiones de reconocidos DJs icónicos como Dorian, Sonido Tupinamba, Amable, Bulma Beat, Miss Tuk y Siamiss.
En esta edición, Time To Eat Fest ha expandido su Academy con talleres prácticos y catas durante todo el fin de semana, con degustaciones de cervezas Damm y talleres dedicados a las nuevas tendencias de cocina sana. Con expertos como Microorganismes.org, los asistentes han aprendido a hacer kimchi y sushi vegano de la mano de Veganashi.
