Como todos los años, Expo Foodservice se dividía en varios espacios diferenciados. Por una parte, el correspondiente a la zona de exposición, de la que formaron parte más de sesenta empresas, así como una serie de salas dedicadas a la celebración de foros profesionales que versaron sobre compras, calidad, redes sociales, higiene, crítica y cocina, marketing móvil… y que estuvieron patrocinadas por Barilla, Crop, Ian/Carretilla, Nestlé y Sálica.
Tampoco faltó Espacio Negocio, donde jefes de compras de las principales empresas de restauración española mantuvieron entrevistas de unos veinte minutos con representantes de los expositores, y se iniciaron fructíferas relaciones comerciales.
Este año también siguieron clásicos como el concurso de mesas, patrocinado por Duni, al que se añadieron show cookings y olimpiadas gastronómicas en la sala Multiusos, situada en la zona central del pabellón.
Grupo Tragaluz, Hot de Hots
Uno de los momentos álgidos de la décima edición de Expo Foodservice fue la entrega de los premios Hot Concepts, patrocinados por segundo año consecutivo por la firma Oscar Mayer y que añadían una categoría extra a las seis clásicas, que se denominó Hot de Hots. Para conmemorar esta décima entrega, se premiaba a la empresa cuya trayectoria había resultado más relevante en estos diez años de andadura de los Hot. Dicha empresa era el Grupo Tragaluz y recogía el premio Mª Rosa Esteva, co-propietaria de la firma, de manos de Arturo Fernández, presidente de CEIM.
Dentro de las categorías clásicas, los galardones quedaron distribuidos de la siguiente manera:
• Restauración de Servicio Rápido: KFC.
• Restauración Casual: Taberna del Volapié.
• Fine Dining: Flanigan.
• Restauración Colectiva: Grupo Clece.
• Hot Senior: Los Remos.
• Hot Junior: Llaollao.
Por último, en una edición que ha supuesto todo un desafío para Ediciones y Estudios, hay que agradecer que hayan contribuido a hacerla posible a las empresas y entidades como el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Cámara de Comercio de Madrid, FEHR, La Viña, Amer, Fehrcarem, AEHH, Federación Española de Asociaciones de Empresas dedicadas a la Restauración Social, Aercocam, Aneda, Restaurama 2014, Facyre, Cehat, Adalides, elTenedor.es y Silestone Institute. A Monday Advertising, What If, Mandalay Eventos y Comunicación, Presentalia y Kanlli, como agencias colaboradoras. Y, por spuesto, a los patrocinadores del evento, Fripan, Duni, Paellador, Oscar Mayer, Crop, Barilla, Findus, Salica, Nestlé, AquaBona, soluciones Carretilla, LG y Micros.
