El sector del gran consumo terminará este año con un crecimiento del 1,5%. Una tendencia positiva que se extenderá a 2016. Sin embargo, algunos cambios introducidos por la crisis en los hábitos de compra de los consumidores españoles se han afianzado y se quedarán para siempre.
Así ha quedado patente en la jornada “Perspectivas del Gran Consumo 2016”, celebrada recientemente por AECOC, asociación que integra a más de 26.000 compañías de este sector profesional.
Son varios los hábitos de consumo adquiridos por los españoles durante la crisis y que van a permanecer una vez alcanzada y consolidada la recuperación económica.
Uno de ellos afecta al tamaño y composición de la cesta de la compra, que durante este tiempo se ha vuelto más frecuente y de reposición inmediata. Compramos más a menudo y visitamos más tiendas para llenar la cesta de la compra. El 31% de los compradores ha dejado atrás los grandes carros de aprovisionamiento, sustituyéndolos por cesas semanales de menor importe, unos 36 euros de media.
En el 94% de los casos, la compra se hace en los canales habituales (hipermercados y supermercados) y la proximidad de la tienda es el principal motivo de decisión, seguido del precio.
El consumidor actual busca un buen precio, pero al mismo tiempo se presta a pagar si el producto ofrece un valor diferencial.
En 2016 se acentuará la tendencia a hacer promociones a medida y personalizadas y también se dará un ligero crecimiento de la marca de la distribución, así como una valorización de las categorías, con más momentos de consumo.
El ecommerce será el protagonista del mayor crecimiento del Gran consumo en los próximos años, con previsiones de incremento cercanas al 5%, pasando de representar el 0,1% en 2014 al 0,8% al final de este año.
Los seniors, un segmento estratégico
Durante el encuentro, Xavier Cros, responsable de la plataforma de estudios del comprador AECOC Shopper View, destacó el gran potencial que, en términos de consumo, representan los seniors, dado el gran peso que están adquiriendo en la nueva pirámide poblacional.
Un estudio realizado por AECOC muestra que los seniors gastan más que el resto de población en cestas de la compra mixtas y de frescos. Asimismo, son los que más acuden al canal tradicional (21%), para realizar todo tipo de compras.
Igualmente, el informe muestra que para los mayores de 64 años cobran especial importancia aspectos como el peso de la compra, la dimensión de los productos, la atención del personal y el cambio de orden en el lineal.
