El pasado 19 de junio se celebró la gran Nit ADG Laus, una noche para el diseño y la comunicación visual, organizada por la ADG-FAD. En su 55ª edición y con más de 1.400 proyectos recibidos, Knom brilló por conseguir trasladar la esencia de Mugaritz a su universo digital. Un trabajo de introspección, definición estratégica, creatividad y diseño que, como el restaurante, rompe las barreras de la experiencia de usuario.
Dado que Mugaritz trasciende los límites de un restaurante corriente, identificándose con un espacio de exploración conceptual, el reto principal de Knom a la hora de abordar el proyecto residió en trasladar la experiencia física, la filosofía vanguardista y la trayectoria de Mugaritz al plano digital; combinando un enfoque estratégico con un diseño innovador que responde a la profundidad conceptual de este espacio gastronómico. Si la propuesta de Mugaritz es rupturista, la nueva web tampoco sigue convenciones preestablecidas, dando protagonismo a la narrativa y la exploración, en un marco visual que mantiene la delicadeza y belleza de las propuestas de Mugaritz.
Mugaritz y Knom han creado, en este viaje, una perfecta simbiosis, entendiendo ambos la “búsqueda” como motor de innovación y de creatividad.
El concepto frontera
“Tras nuestras conversaciones con el equipo de Mugaritz, entendimos que la gran clave del proyecto era trasladar el concepto de creatividad fronteriza y la dicotomía permanente que mueve todo lo que sucede allí…”
”El concepto de “frontera” no solo está presente en el nombre Mugaritz (Muga en euskera significa frontera, y haritz, roble) si no en toda su aproximación, creando un juego permanente entre conceptos como libertad y atadura, confusión y concreción, caos y método, introspección y exhibición, ingenuidad y madurez, haciendo lo imposible, posible. Incluso su calendario de actividad se divide en 6 meses de proceso creativo a puerta cerrada y 6 meses de apertura al público…”, comenta Curra Ríos, directora creativa de Knom.
Esta dualidad ha sido la base creativa del diseño. Así, la web invita a los visitantes a traspasar esas fronteras, tanto físicas como mentales, a través de una navegación dual donde el espacio digital se convierte en una extensión de la experiencia que los comensales vivirán en su visita.
Mugaritz es considerado un referente en el sector gastronómico internacional por su capacidad creativa, por su valentía, su mirada divergente y su capacidad de conectar con mundos ajenos a lo culinario. Todo ello le ha llevado a obtener un gran reconocimiento internacional. Con 2 estrellas Michelin, Mugaritz ha sido el único espacio considerado por 14 años consecutivos, uno de los 10 mejores restaurantes del mundo según la lista internacional de The World’s 50 Best Restaurants.
