Con la campaña de Nochevieja y Reyes entrando en su tramo decisivo, Carrefour ha radiografiado los hábitos de compra de sus clientes en una de las categorías más disputadas de la temporada: dulces navideños. El análisis deja un mensaje claro para marcas y retailers: la tradición sigue siendo el gran motor de la demanda, pero el lineal se abre cada vez más a formatos y sabores diseñados para generar conversación.
Según el estudio de la compañía, el 73% de los clientes considera “intocable” la receta tradicional del roscón, con o sin relleno. Dentro de su propuesta, Carrefour sitúa como referencia de ventas el roscón de su marca Carrefour Extra, elaborado con masa madre y relleno 100% nata, además de mantequilla —sin aceite de palma, palmiste ni aceite de coco—, agua de azahar y huevos de suelo.
La enseña añade que este roscón ha obtenido el Premio al Sabor, un distintivo basado en la valoración de consumidores sobre atributos como equilibrio, aroma y textura, reforzando el posicionamiento del producto desde la credencial de “calidad percibida”.
Carrefour apunta también a la consolidación del panettone en España: entre quienes optan por este dulce, la mitad elige la versión con pepitas de chocolate, por delante de la receta italiana con pasas. Además, la cadena sostiene que más del 90% de consumidores ya lo considera un producto habitual en las sobremesas navideñas.
En términos de surtido, combina propuestas de su marca Carrefour Extra con gamas como Terre d’Italia, elaboradas de forma artesanal en Milán bajo recetas tradicionales, reforzando así la segmentación entre “tradición premium” y preferencias más indulgentes.
En la parte más experiencial de la categoría, Carrefour impulsa las Tartas de Reyes en Lata (La Tarta-Lata), un formato individual pensado para regalo o consumo personal y alineado con dinámicas virales en redes. La propuesta, que rompe con la estética tradicional del roscón, llega con sabores como Red Velvet, Carrot Cake y Chocolate Passion.
La compañía afirma disponer de una oferta de 370 referencias de dulces navideños entre marca propia y fabricante. En turrones, incorpora tendencias como la gama Dubai, sabores “nostálgicos” como Pantera Rosa y combinaciones como coco y almendra con chocolate blanco o chocolate blanco con galleta al cacao.
Además, Carrefour refuerza la segmentación por necesidades con más de 60 referencias orientadas a opciones 0% azúcares añadidos o sin gluten, de las cuales 13 son novedades. Y amplía el concepto “familia” con un guiño a los hogares con animales al incluir polvorones para mascotas.
Con este planteamiento, Carrefour busca capitalizar el pico de demanda de la campaña mezclando productos tractor (roscón), tendencias consolidadas (panettone) e innovación de alto potencial mediático (tarta-lata), mientras ensancha el surtido para cubrir perfiles de consumo cada vez más diversos.
