A partir del 1 de octubre y bajo la dirección del INE se entrevistará a los titulares de aproximadamente 1.400.000 explotaciones agrícolas sobre su tamaño, el régimen de tenencia, las áreas cultivadas, la mano de obra, el desarrollo de agricultura ecológica, etc.
La recogida de datos se realizará a través de entrevistas postales, telefónicas y online. Complementariamente, se empleará una línea 900 para la resolución de las consultas y dudas de los titulares de las explotaciones agrícolas. La UTE también llevará a cabo las labores de escaneo, registro, grabación y depuración de todos los cuestionarios recogidos.
Desde 1962 se han realizado cinco Censos Agrarios en España. El último de ellos tuvo lugar en 1999.
