Mowi, compañía especializada en la producción de salmón, presenta Viking Burger, una hamburguesa elaborada con salmón 100% noruego que busca ofrecer una forma distinta, cómoda y actual de consumir pescado. Con un rebozado crujiente y un interior jugoso, el producto se posiciona como una alternativa de inspiración “gourmet” sin renunciar al sabor ni a la calidad.
El lanzamiento supone la entrada de Mowi en una nueva categoría dentro del lineal de pescado preparado refrigerado, un movimiento con el que la empresa refuerza su apuesta por la innovación y la diversificación. La compañía enmarca esta novedad en una estrategia basada en detectar nuevas necesidades de los consumidores y en el análisis constante del mercado, con el objetivo de desarrollar propuestas saludables y alineadas con los hábitos de compra actuales.
La Viking Burger está pensada especialmente para acercar el consumo de pescado a nuevos perfiles, con especial atención a los consumidores más jóvenes, a través de soluciones que simplifiquen la preparación y encajen en estilos de vida dinámicos. En ese contexto, se convierte en el primer producto de una gama específica de salmón para airfryer de la compañía, diseñada para responder a la demanda de opciones de “smart cooking”: rápidas, sencillas y versátiles.
Según detalla Mowi, la hamburguesa puede prepararse en airfryer sin añadir aceite y estar lista en ocho minutos, manteniendo una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. También admite cocinado en sartén o plancha con un ligero toque de aceite, así como en horno convencional, ofreciendo alternativas para distintos momentos y estilos de cocina sin perder sus cualidades.
El desarrollo de esta referencia ha implicado una inversión estratégica destinada a crear la categoría, realizar pruebas de calidad, optimizar procesos productivos y diseñar el envase, además del despliegue de campañas de comunicación orientadas a consolidar su posicionamiento dentro del segmento de productos de conveniencia y alto valor añadid
