En 1996, Pérez se incorporó a Diageo Canarias, como brand manager de la casa Walker, donde llegó a ocupar el cargo de director de marketing. En 2001 fue promovido a director general de Diageo Puerto Rico y en 2004 se incorporó al equipo de Diageo España, donde ha desempeñado diferentes funciones.
Licenciado en gestión comercial y marketing por Esic y diplomado en Ciencias Políticas por la Universidad Complutense de Madrid, Pérez se incorporará a su nuevo cargo el 1 de julio.
