Enric Pastor se incorporó a Ediciones Condé Nast en marzo de 2005, junto a Montse Cuesta, directora de AD Architectural Digest hasta su reciente fallecimiento el pasado mes de abril. Ambos crearon el concepto editorial y el proyecto de la edición española de AD Architectural Digest, que fue lanzada en 2006. En esta cabecera, Enric Pastor ha ejercido como redactor jefe y, más recientemente, como subdirector.
El nuevo director editorial de AD Architectural Digest comenzó su carrera en 1998 en el periódico ‘El Mundo’, donde fue redactor del dominical ‘Magazine’ y más tarde editor del suplemento ‘Viajes’. Cinco años después se incorporó a la sección de información nacional del mismo diario. En ese periodo formó parte del equipo fundador de la revista de viajes ‘Siete Leguas’, también del grupo Unidad Editorial, y de la revista cultural ‘Cuaderno’.