El marketing aún sigue siendo una asignatura pendiente para algunos sectores, al menos esa es la impresión que tengo tras leer en un diario económico declaraciones de Carlos Falcón, presidente de la empresa vinícola Marqués de Griñón y responsable de la feria Iberwine en EE UU. Declaraba que el talón de Aquiles del vino español es el marketing, y es que de nada sirve tener un buen producto si no se actúa con una estrategia eficaz.
Ejemplos de este vacío seguimos teniendo, cómo se entiende si no que, siendo España el primer productor de aceite de oliva del mundo, sean los aceites italianos los más conocidos en EE UU. La respuesta es sencilla, falta de una concreta estrategia de comunicación. La calidad de nuestro oro líquido es extrema, la producción, como antes mencionábamos, inigualable, falta saber comunicarlo. Es necesario, por tanto, tener unos objetivos claros y ayudarnos del marketing para dar el gran salto.
Pero no todo son malas noticias, afortunadamente, existen varios ejemplos de éxito en el sector agrícola. Quiero rescatar ejemplos, que justo hace un año, destaqué como éxitos en el sector, el Plátano de Canarias, la Piña del Monte o la Sandía Fashion, que gracias a una buena estrategia y un eficaz plan de marketing logró ser referente en el sector. Actualmente, también tenemos la primera I. G. P que ha sido otorgada a los Tomates La Cañada-Níjar, una denominación de origen que respalda un producto con un valor añadido basado en las propiedades únicas y exclusivas que genera, gracias a la situación geográfica, así como el tratamiento natural al que es sometido. Y es que la comunidad andaluza está sabiéndose dotar de las herramientas precisas para posicionar a sus productos, de exquisita calidad, en los mejores puestos.
Tanto en nuestro mercado, como en el internacional, están adquiriendo un mayor protagonismo los productos naturales, basados en la alimentación tradicional, y posicionándose contra la denominada fast-food. Campañas que nos recuerdan la necesidad de tomar cinco piezas de frutas y verduras al día son un claro síntoma de la importancia que está adquiriendo el binomio marketing-sector agrícola. Llegar a conseguir la V gama de estos productos y extrapolar de la cadena de valor aquellos ítems más significativos serán las claves para el futuro.
RAFAEL MUÑIZ es director general de RMG (www.rmg.es), Profesor de Marketing de CEF
y miembro de los TOP TEN Strategic Marketing Spain.
