Este centro liderará la investigación mundial de galletas y snacks de la compañía. En el mismo trabajarán especialistas en diversos campos como la nutrición, la tecnología y el control de calidad. El desarrollo de nuevas técnicas ayudará a reducir aún más los niveles de azúcar y de grasa para hacer galletas más ligeras sin modificar su sabor o textura. El nuevo centro también desarrollará galletas con ingredientes bioactivos para mejorar la salud digestiva, así como productos enriquecidos para corregir las deficiencias de micronutrientes.
El negocio de galletas de Nestlé alcanzó en 2008 la cifra de 1.400 millones de francos. El 60% de las ventas se generaron en Latinoamérica, región en la que la multinacional alcanzó una cifra de negocio de 15.500 francos suizos en 2008.
