El estudio, presentado por Cadbury España, quién a la vez se sitúa líder en el sector de los dulces, con una cuota de mercado del 16,2%, desvela que desde 2002 a 2007 el consumo ha subido un 14% y ha pasado de 38,5 euros invertidos por persona a 43,9 euros, respectivamente. Por su parte, la media europea ha crecido un 3% en el citado período. Los augurios para España prevén que la evolución del gasto será del 20% en el período 2002-2011, convirtiéndose en el segundo país europeo que más crece tras Grecia.
Otros de los aspectos tratados se refieren a la reactivación del sector gracias a la inmigración. Según las cifras, los inmigrantes gastan hasta un 40% más que el resto de los españoles en chocolate, repostería, galletas, helados, nata montada, frutos secos, croissantería, etcétera.
Las principales empresas del sector son Cadbury, que acapara el 16,2% de las ventas, seguida de Nestlé, con el 13,5%, Wrigley, con el 11,3%, y Ferrero, con el 10,6%. El resto de los fabricantes representan menos del 10% de la cuota de mercado en 2007.
