Lavazza, empresa italiana productora de café, anuncia una evolución estratégica de su organización en Iberia con el objetivo de consolidar su crecimiento y acelerar su expansión en España y Portugal.
La compañía pone en marcha una nueva estructura interna basada en un modelo operativo por áreas de especialización o “desks”, concebido para reforzar la coherencia en la toma de decisiones, aumentar la agilidad y mejorar la cercanía al mercado. Al frente de esta nueva etapa se sitúa Toni Salort, recientemente nombrado Iberia regional sales manager de Lavazza Group, quien asumirá la máxima responsabilidad sobre la estrategia y el desarrollo del negocio en la región.
Con trayectoria dentro del grupo y experiencia en áreas de marketing y trade marketing, Salort aportará una visión transversal para liderar el proceso de reorganización. “Uno de los principales objetivos es adaptar la estrategia global de Lavazza a la realidad del mercado local, trabajando de forma totalmente alineada con los equipos de nuestros distribuidores para asegurar una ejecución coherente, eficaz y consistente poniendo tanto a nuestros clientes como al consumidor final en el centro”, explica Salort.
La reorganización se articula en torno a varios principios: una mayor especialización por mercados y canales, una gestión más integrada de las funciones estratégicas y una estructura preparada para acompañar el desarrollo sostenible del negocio en España. Según la compañía, no se trata solo de un ajuste operativo, sino de un reflejo directo del peso del mercado español dentro de su hoja de ruta europea, al que considera uno de sus territorios de mayor atractivo estratégico.
El nuevo modelo por “desks” permitirá alinear responsabilidades comerciales y de marketing con las particularidades de cada segmento de consumo, facilitando decisiones más rápidas y una mayor proximidad a las dinámicas del mercado. La dirección de Lavazza subraya además que este enfoque busca reforzar el posicionamiento premium de la marca, apoyándose en la calidad y la innovación como ejes de crecimiento.
Este movimiento coincide con el inicio de una nueva etapa marcada por la alianza con Varma Food & Care, división de Grupo Varma especializada en alimentación y bebidas funcionales, que desde el 1 de enero se convirtió oficialmente en distribuidor clave de Lavazza para alimentación moderna, conveniencia, canal independiente y comercio electrónico.
En el plano organizativo, Salort reportará a Igor Nuzzi, Italy & Iberia regional director de Lavazza Group. La nueva estructura incorpora, además, nombramientos que refuerzan la especialización por canales: Sebastian Demel asume el rol de Iberia away from home manager, mientras que el segmento de gran consumo quedará bajo la dirección de María García Martín como Iberia retail manager.
La estructura se completa con la visión técnica de María José Herrera Trujillo como Iberia Region sales analyst, centrada en el análisis de métricas tanto del canal Home (gran consumo) como del canal Away From Home (AFH).
Por último, Lavazza confirma la incorporación de Martina Fil, que asumirá en marzo de 2026 el cargo de Iberia marketing manager tras su experiencia en la región de Polonia y en la sede de Turín. Bajo su dirección operará Luca Varalli, recientemente incorporado como Iberia Brand Manager, con el objetivo de reforzar el posicionamiento de la marca en cada punto de contacto con el consumidor.
