{"id":61695,"date":"2017-04-28T10:07:31","date_gmt":"2017-04-28T08:07:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ipmark.com\/?p=61695"},"modified":"2017-04-28T10:07:31","modified_gmt":"2017-04-28T08:07:31","slug":"enrique-torguet-director-marketing-ambar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipmark.com\/?p=61695","title":{"rendered":"Ambar: \u201cElaboramos cervezas para las personas, no para los mercados\u201d"},"content":{"rendered":"
\"Enrique-Torguet-Ambar-Zaragozana\"
Enrique Torguet, director de marketing de La Zaragozana.\u00a0\u00a9 Papo Waisman.<\/figcaption><\/figure>\n

La Zaragozana es el nombre del grupo empresarial que produce y comercializa la cerveza Ambar, que se lleva fabricando en Zaragoza desde hace 117 a\u00f1os. Se definen como cerveceros entusiastas y llevan muy a gala su independencia, de la que se valen para producir las cervezas que quieren las personas antes de las que dictan los mercados. Son, tal y como afirma Enrique Torguet, director de marketing de La Zaragozana, \u201clos m\u00e1s peque\u00f1os de los grandes y los m\u00e1s grandes de los peque\u00f1os\u201d. Lo suyo, dice, es pasi\u00f3n por la cerveza.<\/strong><\/p>\n

La denominaci\u00f3n completa del cargo de Enrique Torguet, la que figura en su perfil de Linkedin, es director de marketing, comunicaci\u00f3n y relaciones institucionales de Grupo La Zaragozana. Esta enumeraci\u00f3n de funciones convierte a su titular en el encargado de dise\u00f1ar el plan estrat\u00e9gico de marketing y comunicaci\u00f3n, as\u00ed como de coordinar las relaciones de la compa\u00f1\u00eda con los diferentes grupos de inter\u00e9s: \u201cEs un campo amplio, pero tremendamente emocionante porque me permite poner en pr\u00e1ctica esa m\u00e1xima que tenemos en Cervezas Ambar de ser cerveceros independientes, con todo lo que eso implica de trepidante y aventurero\u201d. Y a\u00f1ade: \u201cTengo que reconocer que nunca me he sentido aburrido en las dos d\u00e9cadas que llevo en esta empresa\u201d.<\/p>\n

Aparte de la cerveza Ambar, \u00bfqu\u00e9 otros productos produce y comercializa Grupo La Zaragozana?<\/strong><\/p>\n

El coraz\u00f3n del grupo es la cerveza, pero con una gran vocaci\u00f3n de dar un servicio integral y de alta calidad al hostelero. Para ello tenemos nuestra distribuidora Bebinter que cuenta con 21 sedes repartidas en el territorio espa\u00f1ol, con la que somos capaces de servir nuestras cervezas Ambar; Agua de Lunares, que envasamos en nuestras instalaciones de Jaraba; refrescos Konga, elaborados en nuestra f\u00e1brica Cobecsa; y, tambi\u00e9n, nuestra marca de caf\u00e9 La Pantera. A este porfolio propio se suman hasta 3.800 referencias de terceros entre las que me gustar\u00eda destacar las m\u00e1s de cien marcas de cerveza internacionales y artesanas. Nuestra intenci\u00f3n es ofrecer todo aquello que pueda necesitar un establecimiento de hosteler\u00eda.<\/p>\n

La cerveza Ambar ha lanzado recientemente su primera campa\u00f1a de \u00e1mbito nacional, Haciendo cerveza<\/em><\/strong>,<\/em> con el fin de extender su \u00e1mbito de influencia de la zona norte al resto de Espa\u00f1a. \u00bfQu\u00e9 otros objetivos persiguen? \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 yendo la campa\u00f1a hasta el momento? <\/strong><\/p>\n

Estamos muy contentos con los resultados de la campa\u00f1a. El consumidor demanda historias y formatos diferentes y as\u00ed naci\u00f3 la idea de hacer una serie sobre nosotros, basada en hechos y personajes reales, que consta de ocho cap\u00edtulos en su primera temporada y cuenta con un conocido elenco de actores que dan vida a los trabajadores de Cervezas Ambar.<\/p>\n

Haciendo cerveza<\/em> es nuestra primera campa\u00f1a a nivel nacional y es la primera serie hecha en Espa\u00f1a sobre el oficio cervecero, solo alguien muy cervecero pod\u00eda atreverse a hacer proyecto as\u00ed. Y solo alguien muy independiente pod\u00eda contratar a Jos\u00e9 Coronado para salir en un \u00fanico plano, con bata, gorro y sin mediar palabra. Creemos que refleja perfectamente el d\u00eda a d\u00eda de nuestra f\u00e1brica, de c\u00f3mo somos y c\u00f3mo hacemos cerveza; esa peculiar combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n, modernidad y pasi\u00f3n en el oficio. La hemos rodado \u00edntegramente en nuestra f\u00e1brica centenaria que se ha convertido en la m\u00e1s genuina y veterana de las que tenemos en el pa\u00eds.<\/p>\n

\u00bfSigue siendo el mercado de la cerveza eminentemente local?<\/strong><\/p>\n

No hay duda de que el v\u00ednculo territorial de las marcas de cerveza es fuerte, pero cada vez es m\u00e1s difuso. El consumidor quiere probar m\u00e1s. Nosotros no creemos en las tendencias o en las modas, pensamos que existe cultura de cerveza y que va a seguir creciendo. Y los consumidores que son cerveceros como nosotros est\u00e1n entendiendo muy bien nuestra propuesta.<\/p>\n

En el mercado de la cerveza coexisten en la actualidad un n\u00famero cada vez mayor de cervezas artesanales con marcas comerciales m\u00e1s establecidas, algunas de ellas pertenecientes a grandes grupos internacionales. \u00bfC\u00f3mo conviven ambas categor\u00edas? \u00bfEn cu\u00e1l de ellas se sit\u00faa Ambar y cu\u00e1l es cuota de mercado respecto a su competencia?<\/strong><\/p>\n

Hace 30 a\u00f1os en Espa\u00f1a exist\u00edan m\u00e1s de 20 empresas cerveceras. Hoy en d\u00eda solo quedan seis de las grandes, donde los tres primeros se reparten m\u00e1s del 90% del mercado, y m\u00e1s de 300 peque\u00f1as empresas que est\u00e1n dinamizando el sector. En este panorama, nosotros somos los m\u00e1s peque\u00f1os de los grandes y los m\u00e1s grandes de los peque\u00f1os, con un 2% de la cuota de mercado.<\/p>\n

Que sigamos en el negocio como empresa familiar e independiente ha sido pura perseverancia; materias primas excelentes, y verdadera obsesi\u00f3n por preservar el oficio, la tradici\u00f3n y no dejar de innovar. En nuestra f\u00e1brica siguen conviviendo los m\u00e9todos m\u00e1s tradicionales y artesanos como la malter\u00eda de los a\u00f1os 20 o la fermentaci\u00f3n en tinos abiertos de 10.000 litros con la tecnolog\u00eda m\u00e1s puntera en el envasado. El resultado es un producto de gran calidad alejado de la producci\u00f3n en masa. Pensamos en elaborar cervezas para personas antes que para los mercados. En la actualidad, adem\u00e1s, estamos construyendo una nueva f\u00e1brica que ser\u00e1 la m\u00e1s moderna de nuestro pa\u00eds y que junto a la antigua se convertir\u00e1n en una propuesta diferencial que nos permitir\u00e1 seguir creciendo pero sin perder nuestra identidad.<\/p>\n

En el contexto actual en el que vivimos de ese despertar de la cultura cervecera en Espa\u00f1a que antes he mencionado, toma m\u00e1s sentido que nunca. Llevamos muchas d\u00e9cadas trabajando un amplio porfolio, haciendo especialidades que nadie hac\u00eda. As\u00ed es como hemos llegado a la situaci\u00f3n actual, con 17 variedades de cerveza. Por poner un ejemplo, la colecci\u00f3n Ambiciosas son interpretaciones muy libres que hace nuestro maestro cervecero, de edici\u00f3n limitada que entran y salen del porfolio\u2026, algo que solo puede hacerse cuando tu proyecto empresarial pone el eje en el producto que quieres hacer, en el que crees, y no tanto en los m\u00e1rgenes comerciales.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que hace de Ambar un producto \u00fanico? \u00bfC\u00f3mo definir\u00eda su personalidad y esencia? \u00bfCu\u00e1les son los principales atributos de la marca? <\/strong><\/p>\n

Lo que nos diferencia es nuestra manera de hacer, haber sabido preservar el oficio cervecero y no haber perdido por ello las ganas de mejorar, de seguir avanzando. Ese esp\u00edritu nos ha permitido mirar al pasado para dar pasos hacia adelante, contribuir a la historia cervecera de nuestro pa\u00eds con cervezas que nunca hab\u00eda hecho nadie.<\/p>\n

Creemos que nuestro claim<\/em> define muy bien el esp\u00edritu de la marca; somos cerveceros independientes porque vivimos la cerveza, no solo hacemos cerveza, somos cerveceros. Nuestra esencia es hacer la cerveza que queremos hacer, aunque no lo dicten las grandes tendencias del mercado.<\/p>\n

\"Ambar-Haciendo-Cerveza\"
Cartel de la serie Haciendo cerveza, primera campa\u00f1a de \u00e1mbito nacional de Ambar.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1nta cerveza se bebe en Espa\u00f1a?<\/strong><\/p>\n

Espa\u00f1a es un pa\u00eds muy gastron\u00f3mico, la cerveza se consume en momentos de ocio y casi siempre acompa\u00f1ada. Las cervezas m\u00e1s consumidas son las lager, cervezas refrescantes que se consumen muy fr\u00edas, pero las tendencias est\u00e1n cambiando y cada vez estamos m\u00e1s abiertos a probar cosas nuevas. Nuestro porfolio, uno de los m\u00e1s completos del mercado, tiene mucho que decir.<\/p>\n

Ambar fue la marca pionera en introducir la cerveza sin alcohol en los a\u00f1os setenta, y despu\u00e9s, ha sido tambi\u00e9n la primera en introducir otras novedades en el sector, como la cerveza con triple malta o sin gluten. \u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1a la innovaci\u00f3n en un sector tan competitivo como el de la cerveza donde conviven un gran n\u00famero de marcas? <\/strong><\/p>\n

Sin duda la innovaci\u00f3n tiene un papel clave en la compa\u00f1\u00eda. Innovamos en nuestros productos, innovamos en nuestras estrategias e innovamos en nuestra publicidad y marketing. Nunca paramos de pensar, de idear, de innovar.<\/p>\n

Fuimos los pioneros en crear, en 1976, una cerveza sin alcohol, Ambar Sin, en Espa\u00f1a y, posteriormente, en 2008, tambi\u00e9n fuimos de los primeros en desarrollar una cerveza sin gluten apta para cel\u00edacos. En 2011 volvimos a revolucionar el mercado para este colectivo con la creaci\u00f3n de esta misma cerveza, pero en su variedad sin alcohol, y fue una innovaci\u00f3n a nivel mundial.<\/p>\n

Como dec\u00eda, la amplitud de gama es se\u00f1a de identidad de Ambar. Y hay una sucesi\u00f3n de primeras veces en los lanzamientos espa\u00f1oles realizados en distintas categor\u00edas o estilos: Ambar 1900 fue la primera ale o Ambar Caesaraugusto de trigo, Sputnik en aromatizadas.<\/p>\n

Y nos seguimos sorprendiendo y emocionando a la vez cuando nos dicen que hacemos bien las cosas y nos premian, es el caso de nuestra tostada Ambar Export que ha recibido la medalla de oro en la World Beer Challenge en sus dos \u00faltimas ediciones, o el reconocimiento obtenido por Ambar Especial en su categor\u00eda. Adem\u00e1s, esta \u00faltima, ha sido elegida como la mejor cerveza lager espa\u00f1ola en un estudio realizado por la OCU (Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios).<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo trat\u00f3 la crisis a la producci\u00f3n y consumo de cerveza, tanto en el hogar como en hosteler\u00eda, y c\u00f3mo est\u00e1n en la actualidad? \u00bfSe nota el repunte econ\u00f3mico en ventas y consumo? <\/strong><\/p>\n

Durante muchos a\u00f1os el mercado ha estado plano y la posici\u00f3n de la marca blanca crec\u00eda frente a la marca de fabricante en el canal de alimentaci\u00f3n. Como suele ocurrir en los periodos de crisis el consumo en casa crec\u00eda y en hosteler\u00eda descend\u00eda. Actualmente el sector crece al 3% (5% si hablamos de hosteler\u00eda) y la marca blanca est\u00e1 estancada. Evidentemente existen diferencias entre unas y otras cervezas y el consumidor, en el momento que puede, premia a las marcas de fabricante.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo funciona el departamento de marketing que usted dirige y c\u00f3mo describir\u00eda su estilo de direcci\u00f3n? \u00bfCu\u00e1les son sus objetivos a medio y largo plazo?<\/strong><\/p>\n

Trabajamos en equipo y por proyectos, aunque hay \u00e1reas funcionales de marcas, servicios de marketing y trade. Estoy rodeado de unos profesionales de gran talento, muy comprometidos e ilusionados con lo que estamos haciendo. Somos unos enamorados de la cerveza y vivimos la marca con intensidad. Nuestra m\u00e1xima es siempre pas\u00e1rnoslo bien y eso se nota. Y no s\u00e9 si ser\u00e1 porque somos los m\u00e1s peque\u00f1os del sector y aunque tengamos m\u00e1s dificultades para conquistar el mercado, nos gusta arriesgar, hacerlo muy bien y a poder ser diferente. Ser muy independientes. Nuestro reto es que quienes descubran Ambar vean a una marca honesta que les gusta por el producto y que les habla con verdad. No queremos idealizar los momentos de consumo ni repetir hasta la saciedad lo buena que esta. Preferimos que la prueben y nos digan. Y lo hacemos desde el mayor respeto porque sabemos que existen muchas propuestas y que nosotros llegamos ahora tras 117 haciendo cerveza en Zaragoza.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00bfC\u00f3mo es su relaci\u00f3n con otros departamentos de la compa\u00f1\u00eda? <\/strong><\/p>\n

Compartimos los mismos objetivos y nuestra relaci\u00f3n es de total complicidad. Siempre estamos pensando en la pr\u00f3xima cerveza que vamos a lanzar. Es de agradecer el trabajo del fant\u00e1stico equipo de producci\u00f3n que lidera nuestro maestro cervecero Antonio Fumanal. Utilizando un simil futbolero, aunque no entiendo mucho de ello, ser\u00eda nuestro Ronaldo o nuestro Messi. Siempre hace chilenas<\/em> y marca por la escuadra. Es un intelectual<\/em> de la cerveza en Espa\u00f1a e impregna de personalidad cada una de las cervezas que hacemos. Adem\u00e1s de ser un gran compa\u00f1ero, es una persona entra\u00f1able. Y seguir\u00eda hablando de los equipos de log\u00edstica, comercial, oficinas\u2026, que trabajan con unos mismos ideales y con verdadera pasi\u00f3n por la cerveza.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00bfCon qu\u00e9 agencias trabajan las marcas de Grupo La Zaragozana y qu\u00e9 tipo de anunciante son? \u00bfCu\u00e1les son las l\u00edneas maestras de su comunicaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Somos ese tipo de cliente que dice que s\u00ed a ideas que las agencias presentan pensando que por poco convencionales van a recibir un no por respuesta. Buscamos sorprender en la idea, en la ejecuci\u00f3n y en los formatos. Tratamos de ser fieles a nosotros mismos, no perder la autenticidad sin resultar aburridos. Hemos trabajado en el pasado con
\nSaatchi, con McCann Erickson. Y m\u00e1s recientemente y durante muchos a\u00f1os con Pavlov. Estamos muy agradecidos porque en nuestro liderazgo territorial lo hemos hecho muy bien. Y en este apasionante reto nacional estamos ahora con Mr. John Sample como agencia creativa, Mindshare en medios y
\nKetchum en relaciones p\u00fablicas. Se est\u00e1n volcando y hemos construido equipos multidisciplinares que est\u00e1n funcionando muy bien. Con mucha confianza entre nosotros, gran determinaci\u00f3n y bastante complicidad.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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