{"id":219906,"date":"2025-05-13T13:59:17","date_gmt":"2025-05-13T11:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ipmark.com\/?p=219906"},"modified":"2025-05-13T13:59:17","modified_gmt":"2025-05-13T11:59:17","slug":"los-productos-frescos-marcan-el-ritmo-de-la-cesta-de-la-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipmark.com\/?p=219906","title":{"rendered":"Los productos frescos marcan el ritmo de la cesta de la compra"},"content":{"rendered":"<p><b>Los productos frescos siguen siendo los grandes protagonistas en la cesta de la compra en Espa\u00f1a. As\u00ed lo refleja la \u00faltima edici\u00f3n del Observatorio de Productos Frescos de Aldi, que se\u00f1ala que 4 de cada 10 euros destinados a alimentaci\u00f3n se gastan en esta categor\u00eda. Cada semana, las familias destinan una media de 40 euros a productos frescos, y m\u00e1s de la mitad (23 euros) se compran en supermercados.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El supermercado se ha consolidado como el canal favorito para adquirir frescos: concentra ya el 58% del gasto total en esta categor\u00eda. De los 2.098 euros que gasta al a\u00f1o un hogar medio en productos frescos, casi 1.200 euros se destinan al \u201cs\u00faper\u201d. \u00bfLas razones? La mayor\u00eda de los consumidores valoran su <\/span><b>buena relaci\u00f3n calidad-precio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (58%) y la comodidad de poder hacer toda la compra en un solo lugar (54%).<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_216647\" aria-describedby=\"caption-attachment-216647\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-216647 size-full\" src=\"https:\/\/www.distribucionactualidad.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/compra-productos-frescos-1.jpg\" alt=\"compra productos frescos\" width=\"800\" height=\"445\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-216647\" class=\"wp-caption-text\">Presentaci\u00f3n de la VII edici\u00f3n del Observatorio de Productos Frescos de ALDI con Silvia Segarra, directora de comunicaci\u00f3n y relaciones Institucionales de ALDI Espa\u00f1a, y Hugo Liria, <em>marketing research business partner<\/em> de ALDI.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 compramos cuando hablamos de frescos?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frutas y verduras son, con diferencia, lo m\u00e1s habitual en la cesta de productos frescos: representan el 63% del volumen total. Les sigue la carne fresca, con un 13,4%, creciendo m\u00e1s de un punto desde 2021. Tambi\u00e9n destacan el pan fresco (9,3%), los huevos (5,1%) y la charcuter\u00eda (4,7%). En cambio, <\/span><b>el pescado y el marisco frescos han perdido protagonismo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: hoy solo representan el 4,4 %, tras caer m\u00e1s de 6 puntos en los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero los consumidores en Espa\u00f1a no compran \u201ca lo loco\u201d. El 85% prioriza productos de origen natural; el 43% se fija en la regi\u00f3n de origen para favorecer productos de proximidad, y el 77% elige aquellos que est\u00e1n en temporada. No solo eso: un tercio de los consumidores que compran pescado opta por <\/span><b>productos con certificado de pesca sostenible.<\/b><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Compras m\u00e1s peque\u00f1as, pero igual de frecuentes<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2024, los espa\u00f1oles gastaron 40.216 millones de euros en productos frescos, lo que <\/span><b>representa el<\/b> <b>43% del gasto anual en alimentaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En concreto, el gasto familiar promedio semanal en frescos es de 40 euros.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque las familias espa\u00f1olas contin\u00faan apostando por este tipo de productos, sus h\u00e1bitos de compra est\u00e1n cambiando. Los consumidores siguen yendo al supermercado unas 3 o 4 veces por semana (alrededor de 190 visitas al a\u00f1o), pero ahora compran menos cantidad en cada ocasi\u00f3n. En concreto, unos <\/span><b>3 kilos de productos frescos por visita<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, un 9% menos que hace tres a\u00f1os. Todo apunta a un patr\u00f3n de consumo m\u00e1s consciente: se compra con la misma frecuencia, pero en cantidades m\u00e1s reducidas.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">El precio gana terreno frente a la calidad<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tradicionalmente, la calidad era el factor m\u00e1s importante a la hora de elegir productos frescos. Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os el precio ha ido ganando peso. Hoy, ambos factores est\u00e1n empatados: un 51% de los consumidores los considera decisivos. Aun as\u00ed, lo que m\u00e1s valoran los espa\u00f1oles es la combinaci\u00f3n de ambos: un 72% prioriza la relaci\u00f3n calidad-precio por encima de cualquier otro criterio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ante esta situaci\u00f3n, el <\/span><b>55% de las familias en Espa\u00f1a espera seguir ajustando su presupuesto <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">en 2025. Adem\u00e1s, 4 de cada 10 consumidores planea hacer cambios para comprar con m\u00e1s conciencia.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Aldi refuerza su compromiso con los frescos<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aldi ha hecho de los productos frescos uno de los pilares de su propuesta de valor. La cadena ofrece cerca de 500 productos frescos y, seg\u00fan datos de Kantar Worldpanel, en 2024 sus precios fueron un 13% m\u00e1s bajos que la media del sector. \u00bfEl resultado? Un ahorro potencial de m\u00e1s de 258 euros al a\u00f1o para quienes adquieren su cesta de frescos en Aldi. Adem\u00e1s, la venta de esta categor\u00eda en la cadena creci\u00f3 un 23% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frutas, verduras y carne lideran la compra semanal de frescos, con los supermercados como la opci\u00f3n preferida por los espa\u00f1oles.<\/p>\n","protected":false},"author":19297,"featured_media":219909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5901],"tags":[6228,6582,6512],"class_list":["post-219906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias","tag-consumo","tag-supermercados","tag-tendencias-de-mercado"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los productos frescos marcan el ritmo de la cesta de la compra<\/title>\n<meta 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