{"id":203544,"date":"2024-08-30T14:16:54","date_gmt":"2024-08-30T12:16:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ipmark.com\/?p=203544"},"modified":"2024-08-30T14:17:19","modified_gmt":"2024-08-30T12:17:19","slug":"las-alternativas-vegetales-crecen-carne-continua-reinando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipmark.com\/?p=203544","title":{"rendered":"Las alternativas vegetales crecen, pero el consumo de carne contin\u00faa su reinado"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os existe una mayor concienciaci\u00f3n mundial sobre sustituir la carne de animales por alternativas vegetales, sin embargo hay pa\u00edses a los que les cuesta m\u00e1s que a otros implementarlas, bien sea por sus costumbres, su poder adquisitivo o sus gustos carn\u00edvoros.<\/strong><\/p>\n

No obstante, la macroencuesta Statista Consumer Insights<\/strong> presenta datos sobre el consumo de alternativas a la carne en once pa\u00edses seleccionados y esclarece que en Reino Unido el 18% de la poblaci\u00f3n consume regularmente productos que sustituyen a la carne<\/strong> como puede ser las salchichas y hamburguesas vegetales. Le pisan los talones China con un 17% y Sud\u00e1frica con un 16%.<\/p>\n

\"El
El porcentaje de once pa\u00edses que consumen otras alternativas a la carne. Fuente: Statista.<\/figcaption><\/figure>\n

Los datos de Statista arrojan que un 15% de la poblaci\u00f3n de Italia e India tambi\u00e9n han adoptado en sus rutinas productos alternos a la carne<\/strong> al poseer una variedad de platos vegetales en sus dietas tradicionales. En lo que respecta a Brasil, el 14% consume productos desligados de la ternera, el cerdo, el pollo o el pavo.<\/p>\n

Estados Unidos y Espa\u00f1a<\/h2>\n

Espa\u00f1a contabiliza un 12% de personas que han optado por alternativas sin carne<\/strong>, porcentaje que coincide con el de Argentina y Estados Unidos<\/strong>, pa\u00edses que destacan con fuertes tradiciones carn\u00edvoras. En esta l\u00ednea, en el territorio estadounidense el consumo de carne no ha parado de potenciarse.<\/p>\n

Seg\u00fan la ONU, Estados Unidos y Portugal son los pa\u00edses del mundo que mayor consumo\u00a0 de carne per c\u00e1pita poseen<\/strong> con una media al a\u00f1o por persona de 149 kilos. Al contrario del territorio portugu\u00e9s que se decanta m\u00e1s por los pescados y mariscos, Estados Unidos lo hace con la carne de pollo, seguidamente de la vaca y el cerdo.<\/p>\n

No obstante, Estados Unidos sigue alcanzando r\u00e9cord al consumir un 40% m\u00e1s de carne que lo que aconsejan las gu\u00edas diet\u00e9ticas.<\/strong> Aunque es cierto que los menores de 50 a\u00f1os est\u00e1n recurriendo a alternativas vegetales. Por su parte, s\u00f3lo el 11% de los mexicanos recurre a otras opciones que no sean la carne y Jap\u00f3n muestra el porcentaje m\u00e1s bajo<\/strong> de la encuesta de Statista con un 5%, hecho que puede deberse a la fuerte presencia de pescado en la dieta tradicional japonesa.<\/p>\n

Argentina, el pa\u00eds de la carne de vacuno<\/h2>\n

Si bien es cierto que Argentina es conocida por su cultura de consumo de carne de vacuno y sus asados en los que est\u00e1 tambi\u00e9n involucrado el chorizo criollo y otro tipo de carnes, m\u00e1s del 10% de la poblaci\u00f3n encuestada por Statista<\/strong> est\u00e1 adoptando alternativas vegetales. Adem\u00e1s, seg\u00fan cifras de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina<\/strong>, en 2024 el consumo local de carne del pa\u00eds del mate obtuvo las cifras m\u00e1s bajas de los \u00faltimos 30 a\u00f1os.<\/p>\n

Esto se traduce en un 17,6% menos que el per\u00edodo del a\u00f1o anterior<\/strong> en el consumo de carne. La consecuencia directa es la p\u00e9rdida de poder adquisitivo del salario con la entrada al Gobierno argentino de\u00a0 Javier Milei.<\/strong><\/p>\n

<\/h2>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reino Unido alcanza el 18% de la poblaci\u00f3n que sustituye la carne por otras alternativas vegetales, mientras que en Espa\u00f1a s\u00f3lo el 12% recurre a ellas.<\/p>\n","protected":false},"author":10966,"featured_media":203549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5901],"tags":[6228,398],"class_list":["post-203544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias","tag-consumo","tag-investigacion"],"acf":[],"yoast_head":"\nLas alternativas vegetales crecen, pero la carne sigue reinando<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reino Unido alcanza el 18% de la poblaci\u00f3n que sustituye la carne por otras alternativas vegetales, mientras que en Espa\u00f1a s\u00f3lo el 12% recurre a ellas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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