{"id":125293,"date":"2021-04-28T12:03:31","date_gmt":"2021-04-28T10:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ipmark.com\/?p=125293"},"modified":"2021-04-29T13:38:53","modified_gmt":"2021-04-29T11:38:53","slug":"la-pandemia-hace-que-los-espanoles-descuiden-su-interes-por-la-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipmark.com\/?p=125293","title":{"rendered":"La pandemia hace que los espa\u00f1oles descuiden su inter\u00e9s por la alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"<p><strong>Las medidas de contenci\u00f3n por la pandemia, como las limitaciones de aforo o los toques de queda en la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, han empujado a que los consumidores cambien sus h\u00e1bitos. Adem\u00e1s, los datos muestran una relajaci\u00f3n en la preocupaci\u00f3n por la alimentaci\u00f3n saludable. Sin embargo, tambi\u00e9n crece el n\u00famero de personas que hacen ejercicio al menos tres veces por semana.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Estas son algunas de las conclusiones que muestra\u00a0<strong>Kantar Worldpanel<\/strong> a trav\u00e9s de su estudio\u00a0<em>Somos lo que comemos, \u00bfc\u00f3mo hemos cambiado?<\/em>, presentado por\u00a0<strong>Rebeca Mella<\/strong>, <em>consumer sector director<\/em> de\u00a0<strong>Kantar<\/strong> y\u00a0<strong>Alicia Garc\u00eda<\/strong>, <em>usage director<\/em>.<\/p>\n<h3>Se consume igual, solo que en casa<\/h3>\n<p>Desde el a\u00f1o 2018, los espa\u00f1oles, de media, consum\u00edan\u00a0<strong>m\u00e1s del 16% de ocasiones al trimestre fuera de casa<\/strong>. Esa tendencia descendi\u00f3 hasta el\u00a0<strong>4,2% en el segundo trimestre de 2020<\/strong>, los meses m\u00e1s duros del confinamiento, y a un\u00a0<strong>12,7%\u00a0<\/strong>y\u00a0<strong>10% en el tercer y cuarto trimestre de 2020<\/strong>, respectivamente. Antes de la pandemia, los espa\u00f1oles consum\u00edan una media de\u00a0<strong>5,4 veces fuera de casa por semana<\/strong>, mientras que en el \u00faltimo periodo analizado de 2020, se consumi\u00f3 una media de\u00a0<strong>3 veces por semana<\/strong>.<\/p>\n<p>Por otro lado, el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas ha experimentado un cambio de tendencia en este periodo:\u00a0<strong>una de cada tres ocasiones fuera de casa se dio a la hora del aperitivo<\/strong>, hecho relacionado directamente con las restricciones de horarios. Tras analizar los datos obtenidos en Madrid y Barcelona, en la Ciudad Condal se observa que\u00a0<strong>se desplaza el consumo a las comidas y a las ma\u00f1anas<\/strong>, mientras que en la capital\u00a0<strong>se mantienen los h\u00e1bitos<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abAunque las tendencias cambien y se opte ya sea por comer dentro o fuera de casa, o a trav\u00e9s del <em>delivery<\/em>, el n\u00famero de ocasiones de consumo de alimentos y bebidas por individuo por semana\u00a0<strong>se mantiene a 28 ocasiones a lo largo de los tres \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>\u00ab, se\u00f1ala\u00a0<strong>Rebeca Mella<\/strong>, <em>consumer sector director<\/em> en\u00a0<strong>Kantar<\/strong>, divisi\u00f3n Worldpanel. Este hecho afirma que\u00a0<strong>se consume lo mismo en n\u00famero de veces, solo que en distinto lugar<\/strong>.<\/p>\n<p>En cuanto a horarios, los cambios laborales, como el desempleo y el teletrabajo,\u00a0<strong>han llevado a retrasar la hora del desayuno en 2020<\/strong>, pero no afect\u00f3 al resto de momentos. Sin embargo, el tiempo que dedicamos ahora a cocinar ha aumentado en un\u00a0<strong>2,3% en las comidas entre semana<\/strong>, y un\u00a0<strong>1,8% en las de fin de semana<\/strong>. El tiempo dedicado a preparar la cena tambi\u00e9n aumenta un <strong>1% entre semana<\/strong> y un\u00a0<strong>1,3% en fin de semana<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Menor preocupaci\u00f3n por la alimentaci\u00f3n pero m\u00e1s ejercicio<\/strong><\/h3>\n<p>En 2020, un\u00a0<strong>56,1% de los encuestados por Kantar aseguraba \u00abpreocuparse por la composici\u00f3n nutricional de lo que com\u00eda\u00bb<\/strong>, lo que supone una ca\u00edda del 2,3% con respecto al a\u00f1o anterior. Adem\u00e1s, un\u00a0<strong>10,8% prefiere pedir comida a domicilio antes que salir a comer fuera<\/strong>, un 2,6% m\u00e1s que en 2019. Otra tendencia ha sido <strong>la ca\u00edda de la\u00a0<\/strong><strong>dieta flexitariana<\/strong>, en auge en los \u00faltimos a\u00f1os. En ese sentido, un <strong>20,6% asegura que \u00abintenta reducir el consumo de carne y pescado\u00bb<\/strong>, un 1,4% que en 2019.<\/p>\n<p>Estos datos muestran una\u00a0<strong>relajaci\u00f3n por parte de los consumidores a la hora de cuidar de su alimentaci\u00f3n<\/strong>. Asimismo, se observa un aumento de personas que realizan ejercicio tres o m\u00e1s veces a la semana, alcanzando un 28,7% en 2020, frente al 27,1% de 2019.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el informe, durante toda la pandemia los espa\u00f1oles est\u00e1n\u00a0<strong>disfrutando m\u00e1s de la comida y de la bebida<\/strong>, siendo el \u00abplacer\u00bb el motivo que m\u00e1s crece frente al resto (salud, costumbre y practicidad) desde 2019. En 2020, los consumidores han realizado\u00a0<strong>2.445 millones de ocasiones m\u00e1s por placer que en el a\u00f1o anterior<\/strong>. La mayor\u00eda de estas han sido captadas por el canal din\u00e1mico (80%), frente al especialista (10%) e Internet (13%), hecho que ha favorecido a las grandes cadenas de distribuci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las medidas de contenci\u00f3n por la pandemia, como las limitaciones de aforo o los toques de queda en la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, han empujado a que los consumidores cambien sus h\u00e1bitos. Adem\u00e1s, los datos muestran una relajaci\u00f3n en la preocupaci\u00f3n la alimentaci\u00f3n saludable. 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